海鮮豆腐煎餅 @ micina

heart 表情符號 海鮮豆腐煎餅 heart 表情符號
1y以下海鮮可以改為雞肉
是點心也可以是正餐喔^_^
非常適合小人不吃飯可以手拿的餐點

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材料：
低筋麵粉 4湯匙（喝湯的小湯匙）
中華有機豆腐 1/3塊（先壓碎）
水 2湯匙
雞蛋1顆
青蔥2株（切末）
紅蘿蔔少許（切絲）
高麗菜少許
蘑菇1個
玉米少許（先用滾水煮約2分鐘）
海蝦1隻（或白蝦2隻）（去腸泥切細燙一下熱水）
蚵仔6顆（洗淨燙一下熱水）
屏科大低鹽醬油少許（1y以下可不加）
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做法：
1.平底鍋加入少許油.再用紙巾拭去多餘的油.放入蔥白炒香.再加入紅蘿蔔.蘑菇.高麗菜拌炒至蘑菇呈咖啡色盛起備用。

2.取一碗公放入麵粉.豆腐泥.水.雞蛋攪拌均勻呈濃稠狀.靜置15分鐘.再將所有蔬菜放入麵糊裡加入少許醬油攪拌均勻。

3.平底鍋加入少許油.倒入麵糊用鍋剷攤平.放入蝦仁.蚵仔.蓋上鍋蓋小火慢煎.等底部微焦再翻面.煎至兩面金黃即可。
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heart 表情符號 大人吃可以加些胡椒更好吃唷 heart 表情符號